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Set Menu
1200 + +
Amuse Bouche
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Medaillon de Foie Gras de Canard, Petite Salade et Toast de Brioche
Duck Liver Foie Gras with Salad and Brioche Toast
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½ Langouste de Phuket Rotie et Champignons des Bois
Half Roasted Phuket Lobster with Muschroom
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Filet de Lingue au Beurre d’Herbes sur Lit D’épinards à la Crème
Pan Fried Ling Fish with Herbs Butter, Ceam Spinach and Crispy Bacon
Or
Noisettes d’Agneau Roties Sauce Tapenade et Pomme Purée au Truffes
Roasted Lamb Medaillons with Black Olive Sauce, Mashed Potatoes with Truffle
Or
Filet de Boeuf à La Moelle et Sauce Vin Rouge
Roasted Tenderloin and Bone Marrow With Red Wine Sauce
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Dessert
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Café /The
Coffee / Tea
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Today's Recommendation
Apetizers
Jambon Cru IBERICO
IBERICO Ham ( Spain )
880 / 100 gr
Huitre Eagle Rock Washington ( US )
Eagle Rock Oyster Washington ( US )
120 / Pc
Oeufs Brouillés au Caviar Beluga
Creamy Scramble Eggs with Beluga Caviar
1200
Poelée de Couteaux à la Provencale et vinaigre de Miel
Razor Clam with Gralic, Tomatoes and Honey Vinigar Sauce4
450
Mains
Filet de Bar Rotie Sauce Aioli
Panfried Seabass Fish Filet with Saffron Garlic Cream Sauce
450
Troncon de Roussette au Beurre de Capres
Poached Saumonette Fish with Caper Cream Sauce
600
Plat de Cote de Boeuf Braisé Sauce Vin Rouge
Braised Beef Short Rib with Red Wine Sauce
750
Coquelet Roti Sur Pommes Paillassons
Roasted Corn Spring Chicken On Paillasson Potatoes
850
Magret de Canard Aux Figues
Roasted Duck Breast with Fresh Fig
650
Cannetton Fermier aux Deux Cuissons Sauce aux Cerises
Roasted And Confit Farm Baby Duck with Cherry Sauce
1500
Choucroute Garnie
Sauerkraut with Garnish
750
Boudin Noir aux Deux Pommes
Black Blood Saussage with Apple and Mash Potatoes
750
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