Set Menu Dinner
3000++ Baht
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Foie Gras, Poêlé Crème au Cèpes, Châtaigne, Noisette et Figue Rotie
Pan Fried Duck Liver Cep Sauce, Chestnut, Hazelnut and Roasted Fig
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Cassolette de Homard et St Jacques, Espuma de Pomme de Terre
Lobster Tail & Seared Scallop with Potatoes Espuma
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Cappuccino de Potiron, Truffes Noires et Jambon Ibérique
Pumpkin Cappuccino with Black Truffle & Iberico Ham
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Sorbet
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Filet de Boeuf Sauce Monté au Beurre Café de Paris & Champignons Sauvages
Tenderloin & Wild Mushroom with Café de Paris Butter Sauce
Or
Noisette d'Agneau Roti, Jus de Viande Mentholée Sur Tian
Lamb Loin Olive with Mint Juice Reduction, Vegetable Tian
Or
Filet de Barbue Vapeur, Beurre D'ivoire Persillé
Steam Brill Fish Filet, Ivory with Garlic & Parsley Butter Sauce
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Dessert
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Café -The / Mignardises
Coffee –Tea