Special

 

 

Fine de Claire No 3 ( Marennes Oléron, France)

Fine de Claire Oyster No 3 (Marennes Oléron,, France)

120/Pc

​

Asperge Blanche de France Sauce Mousseline Fruits de la Passion et Neige de Parmesan

White French Asparagus with Hollandaise Passion Sauce and Parmesan Snow

1200

​

​

Caviar de Neuvic Ocietra Aquitaine 30 gr (France)

Neuvic Ocietra Caviar Aquitaine 30 gr (France)

2000

​

Mini Sardines à L'huile d'Olive

Sardinillas (Baby Sardines in Olive Oil Spain) 130 gr

980

​

Carpacio de Tomates Heirloom Burrata

Heirloom Tomato Carpacio with Burrata

380

​

Escalope de Saumon d'Isigny à la Crème de Ciboulette

Isigny Salmon Escalope with Chive Cream Sauce

550

​

Croustillant de Saumon Fumé Petrossian sur Salade

Petrossian Smoked Salmon On Crust with  Salad

800

​

Crevette de Madagascar, Sauce Noilly, Pomme Purée au Beurre de Caviar

Madagascar Prawn Noilly Sauce, Mashed Potatoes with Caviar  Butter

980

​

Poulpe Grillé et Caramélisé Sur Polenta et Chutney de Tomate

Grilled and Caramelised Octopuss with Creamy Polenta and Tomato Chutney

750

​

Moules à La Crème

Mussel with White Wine and Cream Sauce 

650

​​​​​

Main Course​

 

Andouillette de Troye a la  Crème de Moutarde de Dijon

Troye French Andouillette with Mustard Cream Sauce

750

​

Côtes de veau  aux Morilles

Veal Chop Morel Cream Sauce

2300

​

Filet de Turbot Spaghettis de Légumes Sauce Bearnaise

Turbot  Filet with Spaghettis  0and Bearnaise Sauce

1900

​

​

​

​