Specials

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Huitre Poget No 3 ( Utha Beach, Normandie, France)

Poget Oyster No 3 (Utha Beach, Normandie France)

160 / Pc

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Feuilleté au crottin de Chèvre et au miel sur Salade aux Noix et Lardons

Goat Cheese Puff Pastry  and Honey with Bacon and Walnut Salad

380

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Carabineros de Mediterranée, Graine d'Ebly et Beurre de Noilly 

Mediterranean Carabineros Prawn, with Ebly and Noilly Cream Wine Sauce 

1400

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Mini Sardinas a l'huile d'Olive et Beurre Salé

Mini Sardinas with Olive Oil and Salty Butter

580

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Mains

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Filet de Boeuf Rossini et Champignons Sauvages

Beef Tenderloin Rossini and Wild Mushroom 

1800

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Navarin de Homard Aïoli aux Légumes Printaniers

Main Lobster, Saffron and Garlic Sauce, Spring Vegetable

1700

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Baron d'Agneau (Selle) Grillé au Vinaigre Balsimic

Grilled Double Lamb Chop Filet with Balsamic Vinegar Sauce

980

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Noisette de Cheuvreuil, Purée de Panais, Choux Bruxelle et Compote d'Echalottes et de Poire 

Roasted Deer Loin  Parsnip Mashed, Bruxelle Spout, Shallot with Red Wine and Pear  Jam

1700

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Civet de Sanglier aux Chataignes et Fettuccines 

Wild Boar Stew Chestnut and Fettuccinis

1300

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Filet de Daurade OSO/Bio au Fond de Bouille

Seabream Fish Filet OSO/Bio Pan Fried with Bouillabaisse Sauce

980

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Filet de Veau du aux Morilles, Endives Braisée et Mousseline de Pomme de Terre

Veal Tenderloin with Morrel Sauce  Braised Endive and Mashed Potatoes

1700

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Caneton Croisé aux Deux Cuissons et Griottes

Roasted Breast And Leg Confit Baby Duck "Croise" with Cherry 

1700

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