Philippe Restaurant Bangkok

 

Special

Huitre Gillardeau No 3 ( Marennes Oléron, France)

Gillardeau Oyster No 3 (Marennes Oléron,, France)

240/Pc

Asperge Blanche de France Sauce Mousseline Fruits de la Passion et Neige de Parmesan

White French Asparagus with Hollandaise Passion Sauce and Parmesan Snow

900

Crevette de Madagascar, Sauce Noilly, Pomme Purée au Beurre de Caviar, Huile de Piment d’Espelette 

Madagascar Prawn Noilly Sauce, Mashed Potatoes with Caviar Butter and  Espelette Chili Oil

380

Poulpe Grillé et Caramélisé Sur Polenta Chutney de Tomate

Grilled and Caramelised Octopuss with Creamy Polenta and Tomato Chutney

650

Os à Moëlle aux Echalottes et Piment d'Espelette

Bone Marrow wirh Fried Shallot Espelette Chili and Salad 

650

Croustillant de Saumon Fumé Petrossian et Caviar sur Salade

Petrossian Smoked Salmon with Caviar On Crust with  Salad

750

Moules à La Crème

Mussel with Cream and White Wine Sauce

650

Main Course

Noisette d'Agneau Roti Réduction de Jus de Son Jus, Pommes Dauphines et Tapenade

Lamb Loin with Juice Reduction, Pommes Dauphine and Black Olive Tapenade

980

Côtes de veau de Bretagne Moutarde de Dijon et Champignons Forestiers

Veal Chop Fom French Brittany, Dijon Mustard and Mixed Mushroom Cream Sauce

1900

Rumsteak de Boeuf Rossini et Croustilles de Pomme de Terre
Beef Wagyu Rumpsteak Rossini and Chips Potatoes

1800

Noisette de Chevreuil Grand Veneur Puree de Panais, Choux Bruxelle, et Echalotte au Vin Rouge

Roasted Deer Loin Grand Veneur, Parsnip Mashed, Bruxelle Sprout Red Wine Shallot

1500

Pavé de Maigre Sauce Bouillabaisse et Aioli

Meagre Filet with Bouillabaisse Saffron Garlic Cream Sauce

1100

  • Facebook - Grey Circle