Philippe Restaurant Bangkok

 

Special

 

 

Fine de Claire No 3 ( Marennes Oléron, France)

Fine de Claire Oyster No 3 (Marennes Oléron,, France)

120/Pc

Asperge Blanche de France Sauce Mousseline Fruits de la Passion et Neige de Parmesan

White French Asparagus with Hollandaise Passion Sauce and Parmesan Snow

1200

Caviar de Neuvic Ocietra Aquitaine 30 gr (France)

Neuvic Ocietra Caviar Aquitaine 30 gr (France)

2000

Mini Sardines à L'huile d'Olive

Sardinillas (Baby Sardines in Olive Oil Spain) 130 gr

980

Carpacio de Tomates Heirloom Burrata

Heirloom Tomato Carpacio with Burrata

380

Escalope de Saumon d'Isigny à la Crème de Ciboulette

Isigny Salmon Escalope with Chive Cream Sauce

550

Croustillant de Saumon Fumé Petrossian sur Salade

Petrossian Smoked Salmon On Crust with  Salad

800

Crevette de Madagascar, Sauce Noilly, Pomme Purée au Beurre de Caviar

Madagascar Prawn Noilly Sauce, Mashed Potatoes with Caviar  Butter

980

Poulpe Grillé et Caramélisé Sur Polenta et Chutney de Tomate

Grilled and Caramelised Octopuss with Creamy Polenta and Tomato Chutney

750

Moules à La Crème

Mussel with White Wine and Cream Sauce 

650

Main Course

 

Andouillette de Troye a la  Crème de Moutarde de Dijon

Troye French Andouillette with Mustard Cream Sauce

750

Côtes de veau  aux Morilles

Veal Chop Morel Cream Sauce

2300

Filet de Turbot Spaghettis de Légumes Sauce Bearnaise

Turbot  Filet with Spaghettis  0and Bearnaise Sauce

1900

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