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Philippe Restaurant Bangkok

Special

Huitre Gillardeau No 3 ( Marennes Oléron, France)

Gillardeau Oyster No 3 (Marennes Oléron,, France)

320 / Pc

Noix de Saint Jacques de Bretagne Mousseline, Crème d'Oursin  et Caviar

Seared French Brittany Scallop With  Mousseline, Seaurchin Butter Sauce  & Caviar  

1500

Caviar Beluga 30 gr  

Beluga Caviar  30 gr

2800

Mini Sardines à L'huile d'Olive

Sardinillas (Baby Sardines in Olive Oil Spain)

980

Carabineros, Sauce Noilly, Pomme Purée & Beurre de Caviar

Carabineros, Noilly Sauce, Mashed Potatoes with Caviar Butter 

2000

Poulpe Grillé et Caramélisé Sur Polenta et Chutney de Tomate

Grilled and Caramelised Octopuss with Creamy Polenta and Tomato Chutney

880

Moules à La Crème

Mussel with White Wine and Cream Sauce 

720

Mains

Noisette de Chevreuil Grand Veneur Puree de Panais, et Echalotte au Vin Rouge

Roasted Deer Loin Grand Veneur, Parsnip Mashed, Red Wine Shallot

1800

Cuisse de Poulet Fermier aux Morilles

Farm Chicken Leg with Morel Cream Sauce

1200

Filet de Turbot Spaghettis de Légumes Sauce Bearnaise

Turbot  Filet with Vegetable Spaghettis and Bearnaise Sauce

1800

Filet de Maigre " Label Rouge" Bouillabaisse

Meagre " Red Label "  Bouillabaisse

990

Côtes de veau aux Morilles

Veal Chop Morel Cream Sauce

2500

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