Philippe Restaurant Bangkok

 

Special

 Huitre Gillardeau No 3 ( Marennes Oléron, France)

Gillardeau Oyster No 3 (Marennes Oléron,, France)

180/ Pc

Carpaccio de Poulpe Huile d'Olive Vierge

Octopuss Capaccio with Virgin Olive Oil

580

Asperge Blanche Sauce Mousseline Fruits de la Passion et Neige de Parmesan

White Asparagus with Hollandaise Passion Sauce and Parmesan Snow

650

Croustillant de Saumon Fumé Sauvage à L'huile de Truffe sur Salade

Baltic Wild Smoked Salmon with Truffle Oil On Crust on Salad

800

Moules à La Crème

Mussel with Cream and White Wine Sauce

650

Feuilleté au crottin de Chèvre et au miel sur Salade de Mache aux Noix et Lardons

Goat Cheese Puff Pastry and Honey with Bacon, Walnut and Mache Salad

380

Main Course

Rumsteak de Boeuf Rossini et Croustilles de Pomme de Terre
Beef Wagyu Rumpsteak Rossini and Chips Potatoes

1800

Navarin de Homard Aïoli aux Légumes Printaniers

Main Lobster, Saffron and Garlic Sauce, Spring Vegetable

2500

Pavé de Saumon d'Ecosse aux Epinards à la Crème, Sauce aux Câpres

Wild Scottish Salmon with Cream Spinach and Caper Sauce

980

Magret de Canard de Barbarie aux Peches Sauce Bigarade au Miel

Roasted Barbarie Duck Breast with Peach, Orange and Honey Sauce

1200

Coquelet Fermier Roti Sur Pomme Paillasson

Roasted Farm Spring Chicken on Paillasson Potatoes

1500

Darne de Turbot, Asperges Vertes Sauce Hollandaise Safranée

Poached Turbot with Green Asparagus and Saffron Hollandaise

980

Filet de Veau au Beurre de Cerfeuil, Epinards en Branche et Mousseline de Pomme de Terre

Veal Tenderloin with Chervil Sauce Cream Spinach and Mashed Potatoes

1700

Médaillon de Baudroie au Vin Rouge et Safran 

Roasted anglerfish with Red Wine and Saffron

850

Caneton Croisé aux Deux Cuissons et Griottes

Roasted Breast And Leg Confit Baby Duck "Croisé" with Cherr 

1700

Sole Petit Bateau de France, Meunière aux Capres et Huile d'olive Vierge

Pan Fried French Britany Sole "Small Boat" with Virgin Olive Oil and Caper (600g /800 g)

3500