Special

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Huitre Gillardeau No 3 ( Marennes Oléron, France)

Gillardeau Oyster No 3 (Marennes Oléron,, France)

240/Pc

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Carpacio de Tomates Heirloom Burrata

Heirloom Tomato Carpacio with Burrata

380

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Crevette de Madagascar, Sauce Noilly, Pomme Purée

Madagascar Prawn Noilly Sauce, Mashed Potatoes with Caviar 

980

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Poulpe Grillé et Caramélisé Sur Polenta et Chutney de Tomate

Grilled and Caramelised Octopuss with Creamy Polenta and Tomato Chutney

750

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Croustillant de Saumon Fumé Petrossian et Caviar sur Salade

Petrossian Smoked Salmon with Caviar On Crust with  Salad

750

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Moules à La Crème

Mussel with Cream and White Wine Sauce

650

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Main Course​

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Noisette de Chevreuil Grand Veneur aux Chanterelles, et Echalotte au Vin Rouge

Roasted Deer Loin Grand Veneur Sauce,Chanterelle Muschroom and Red Wine Shallot

1500

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Pavé de Maigre Sauce Bouillabaisse et Aioli

Meagre Filet with Bouillabaisse Saffron Garlic Cream Sauce

1100

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Filet de Turbot Spaghettis de Légumes Sauce Bearnaise

Turbot  Filet with Spaghettis de Légumes and Bearnaise Sauce

1900

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