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Philippe Restaurant Bangkok

Special

Huitre Gillardeau No 4( Marennes Oléron, France)

Gillardeau Oyster No 4 (Marennes Oléron,, France)

220 / Pc

Asperge Blanches de France Sauce Mousseline Fruits de la Passion et Neige de Parmesan

White French Asparagus with Hollandaise Passion Sauce and Parmesan Snow

1200

Brie Chaud aux Truffes Noire et Vinaigre Balsamique

Warm Brie Cheese with Black Truffle and Balsamic Vinegar 

1000

Caviar Beluga 30 gr  

Beluga Caviar  30 gr

2800

Escalope de Truite Saumonée Sauce Ivoire et Caviar

Pan Fried Salmon Trout Filet with Caviar & Ivory Sauce 

1500

Mini Sardines à L'huile d'Olive

Sardinillas (Baby Sardines in Olive Oil Spain)

980

Carabineros, Sauce Noilly, Pomme Purée & Beurre de Caviar

Carabineros, Noilly Sauce, Mashed Potatoes with Caviar Butter 

1800

Poulpe Grillé et Caramélisé Sur Polenta et Chutney de Tomate

Grilled and Caramelised Octopuss with Creamy Polenta and Tomato Chutney

880

Moules à La Crème

Mussel with White Wine and Cream Sauce 

720

Mains

Cuisse de Poulet Fermier aux Morilles

Farm Chicken Leg with Morel Cream Sauce

1200

Filet de Turbot Spaghettis de Légumes Sauce Bearnaise

Turbot  Filet with Vegetable Spaghettis and Bearnaise Sauce

1800

Côtes de veau aux Morilles

Veal Chop Morel Cream Sauce

2500

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